中小学食安溯源管理平台

中小学食安不能马虎，要做好中小学食堂食品安全管理，轶伦中小学食安溯源管理平台通过做好以下三点可以有效建立食品安全控制防护网，进行多级预警，将食品安全风险降低到可控范围。

一、建立标准化食品安全管理和培训体系

没有规则，食品安全的概念也需要通过科学合理的管理体系来培养。一方面，学校食堂要有明确的生产管理制度，可以有效加强员工管理和生产管理，避免生产混乱。责任到岗，层层落实，加强企业标准化经营。另一方面需要建立标准化的培训管理体系，不同岗位培训内容也不同。

（轶伦中小学食安溯源管理平台具备食品安全知识培训和考试功能）

二、食品二维码溯源 - 中小学食安溯源管理平台

为了让客户放心，通过轶伦中小学食安溯源管理平台建立了完善的食品安全可追溯性机制。每批原材料在采购入库时，都会在后台通过入库数据进行标记，打印出产品标签二维码。只需扫描手机，就可以了解原产地、流通信息和入库时间。

三、后厨食安物联网管理 - 中小学食安溯源管理平台

后厨食安物联网管理系统将数据管理理念与智能产品相结合，实现现场数据管理和智能管理。与人工管理不同，数据管理将遵循固定的规范和流程，可以最大限度地消除风险。

1、通过高清监控、智能检测仪、智能样品柜监控影响食品安全的全过程，对新鲜食品进出仓库、仓储、农药残留检测、餐具消毒、食品样品进行全面监督；

2、明厨亮灶：通过人工智能边缘计算对摄像头集中接入、自动检查、员工非法操作识别、鼠标识别、报警信号实时推送、紧急联动。