智慧厨房温湿度监测系统
厨房温湿度关系食材保鲜与操作安全，但人工记录难以及时发现问题。智慧厨房温湿度监测系统通过高精度传感器+智能联动，让冷藏库不超温、烹饪区不潮闷、消毒间不霉变。温度波动秒级报警，湿度超标自动除湿，历史数据随时可查，为后厨环境装上“数字哨兵”。
一、实时环境监测 - 智慧厨房温湿度监测系统
1.精准数据采集
（1）分区监控：
•冷藏库（0-4℃）：超温0.5℃立即报警
•烹饪区（＜45℃）：持续高温推送“通风降温”提醒
•干货库（湿度＜65%）：超标自动启动除湿机
（2）阈值灵活设置：
管理员可自定义标准（如海鲜库调至-18℃±1℃）
2.数据可视化
•电子看板：
大屏滚动显示各区域实时数值（如“切配间：25℃/60%正常”）
•趋势分析：
曲线图对比昼夜波动（如发现冷藏库夜间频繁升温，提示检修密封条）
二、智能预警与联动 - 智慧厨房温湿度监测系统
1.三级渐进预警
级别触发条件处置方式
提醒短时超限（＜30分钟）现场黄灯闪烁+低声蜂鸣
警告持续超限（30-120分钟）APP弹窗+短信通知责任人（含定位）
紧急严重超限（＞2小时）自动调节设备+语音电话告警
2.设备自动响应
•高温自处置：
烹饪区＞50℃→空调降温+排风扇提速
•高湿自调节：
消毒间湿度＞75%→除湿机启动至达标
•断电续命：
异常断电时，备用电池维持传感器运行2小时
三、设备健康状态监控
1.故障先知：
•传感器电量＜20%时推送更换提醒
•信号中断自动定位离线设备位置（如“冷库3号传感器失联”）
2.精准校准：
•每月提醒管理员一键校准（误差＞1℃自动送修）
•历史校准记录可查（如“6月校准偏差0.2℃”）
四、数据追溯与报告
1.永不丢失的数据：
•每秒采集数据本地存储，断网时续存72小时
•报警瞬间自动关联监控视频（如“温度超标时谁开了冷库门”）
2.合规报告直出：
•一键生成《温湿度日志》（含24小时极值/均值）
•支持导出HACCP认证格式（带电子签名+时间戳）
五、多终端便捷管理
1.厨房终端触控
（1）触摸屏一键查看：
•实时温湿度热力图（红黄绿三区预警）
•设备开关状态（除湿机运行中/待机）
（2）报警信息秒确认：
•点击“已处理”自动归档事件
2.移动端全域监管
（1）手机APP：
•远程调取冷库实时温度
•手动启动备用制冷设备
（2）微信预警：
•推送报警信息（如“干货库湿度超标至68%！”）
•点击定位直达问题区域
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