学校智慧厨房解决方案

    轶伦学校智慧厨房解决方案是基于智慧食安管理系统，结合物联网、AI视觉算法、信息数字化技术等，实现对学校厨房全过程的智能化管理。

    功能模块 - 学校智慧厨房解决方案

    1、明厨亮灶

    常态化监管：实时查看各点位，及时获知人员、生产制作、环境情况；

    智能预警：通过AI算法，智能识别违规操作、油锅关气、鼠患等场景并上报预警

    2、食堂库存管理系统

    实时仓储：库存清晰，提升食材周转率

    自动分拣：系统自动拆单分拣发货，减少出错，节省人力

    配送管理：智能规划路线，快速配送，实时监控，及时应对突发情况

    3、后厨人员管理

    员工信息管理系统：集中存储、管理和访问员工的个人和职业信息。提高效率，减少了数据错误，支持自定义报告，确保数据安全。

    后厨监管系统：监督厨房工作人员的行为和操作，确保食品制备和卫生合规，维护食品安全和提高后厨效率。

    4、后厨安全监管

    设备运行监管系统：用于实时监控、管理和维护各类设备。提供设备性能数据、远程故障诊断、定期维护提醒等功能，以确保设备正常运行，减少停机时间，提高效率和降低维护成本。

    厨房环境检测系统：实时监控厨房的温度、湿度、通风。分析数据并对于危险情况进行警报，有助于维护食堂后场安全，保障设备正常运行。有助于降低厨房风险，并提升运行效率。

    5、食品安全监管系统

    食品留样：多种留样柜选择，保障食品来源

    安全检测：多种高智能食品安全检测仪，多种检测方式，全方位检测食品安全问题